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行業(yè)新聞

明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案
作者：明廚亮灶監(jiān)控大屏發(fā)布時間：2021-06-28 10:25瀏覽次數(shù)：
深圳市快狐科技有限公司明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案是實現(xiàn)餐廳透明化廚房和餐廳信息及時傳達(dá)到客人完整系統(tǒng)方案，當(dāng)客人進(jìn)入餐廳第一時間能通過廣告大屏了解到本店的特色菜系，本店活動，本店最新消息，本店食品資質(zhì)，本店后廚實時監(jiān)控畫面等，快狐科技明廚亮灶方案能快速讓客戶了解本店特色，了解本店后廚制作菜肴全過程，讓客人放心用餐。
 
 
明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案(圖1)
 
快狐科技明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案基于物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)使用，需要搭建公網(wǎng)使用，將液晶廣告屏和網(wǎng)絡(luò)攝像頭連接在同一公網(wǎng)下，才能進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)一化展示。
 
明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案(圖2)
明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)大屏功能
1、遠(yuǎn)程集中監(jiān)管的需求
餐飲企業(yè)的數(shù)量巨大，而監(jiān)管人員數(shù)量相對不足，靠現(xiàn)有的以上門抽檢為主的監(jiān)管方式難以實現(xiàn)有效的監(jiān)管，迫切地需要提高監(jiān)管效率，而利用視頻監(jiān)控技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)程集中監(jiān)管無疑是更高效的方式。
 
2、后廚全流程視頻監(jiān)管的需求
食品安全涉及環(huán)節(jié)眾多，監(jiān)管要覆蓋后廚全流程，包括倉庫、清洗、切配、烹飪、專間、留樣、洗消等。各區(qū)域環(huán)境和用途不同，對監(jiān)控的需求也不同，需要按照不同場景的監(jiān)管需求選配攝像機(jī)。
 
3、公眾開放的需求
同樣由于餐飲企業(yè)數(shù)量巨大、涉及食品安全的加工操作環(huán)節(jié)多，僅僅依靠有限的食藥監(jiān)管人員無法實現(xiàn)有效覆蓋，如果通過公眾開放讓消費者直接觀看后廚實時監(jiān)控，實現(xiàn)全民監(jiān)督，就能真正實現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。
 
4、信息發(fā)布的需求
在食品安全管理工作中，事前預(yù)防、宣導(dǎo)很重要，針對食品安全法律法規(guī)、通知規(guī)定的公告等需要快速傳達(dá)至所有餐飲單位和消費者；食品安全事件往往突然發(fā)生且迅速影響，所以針對食品安全事件的通報以及食品安全信息的宣傳需要高效覆蓋所有消費者。
 
5、信息發(fā)布
支持信息發(fā)布功能，支持發(fā)布文字、圖片、視頻信息，在餐飲單位配置的顯示設(shè)備進(jìn)行展示；支持對終端設(shè)備分組管理、分組顯示、分組控制。
明廚亮灶物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控大屏解決方案(圖3)
明廚亮灶平臺應(yīng)用價值：
1、明廚亮灶平臺接入了學(xué)校、商鋪、企業(yè)等各個單位的廚房監(jiān)控，增強(qiáng)了食品安全的監(jiān)管范圍。
2、宣傳本店菜品特色、展示本店資質(zhì)、播放本店公告、播放本店活動等，促進(jìn)客人快速消費。
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